副主编 姓 名 | 郝涤非 | 性别 | 男 | |
政治面貌 | 中共党员 | 国籍 | 中国 | |
工作单位 | 江苏食品药品职业技术学院 | 职务 | 教师 | |
最后学历 | 大学本科 | 职称 | 教授 | |
专业领域 | 食品生物技术 | 电话 | 13615140728 | |
何时何地受何种 省部级及以上奖励 | 1998年，河南省教育厅，被表彰为河南省文明教师； 2013年，江苏省哲学社会科学规划办公室，获江苏省社科应用研究精品工程优秀成果二等奖（主持）； 2017年，中国轻工业联合会，获中国轻工业职业教育教学成果二等奖（主持）； 国家级精品资源共享课程《食品生物化学》《食品生产技术》主讲教师； 2019年，江苏省教育厅，2018-2019年度江苏省高校在线开放课程《食品生物化学》主持人； 主编《食品生物化学》先后被教育部批准为“十二五”“十三五”“十四五”职业教育国家规划教材； 2022年，全国技工教育规划教材《食用菌栽培与加工技术》第一主编； “十三五”“十四五”职业教育国家规划教材《微生物检验技术》副主编； 2008年，首届全国高职高专生物技术技能大赛中，系学校参赛队教练和指导教师，指导学生参赛获个人二等奖、团体二等奖； 2023年，广东省教育厅，获2023年教育评价改革主题征文活动二等奖。 | |||
主要教学、行业工作经历 | 1988年7月至2005年8月在河南省郑州水利学校任教，历任讲师、高级讲师；2005年9月至2022年9月，在江苏食品药品职业技术学院先后担任副教授、教授、三级教授。历任食品生物技术专业负责人，食品生物化学课程团队负责人。担任食品生产许可证国家注册审查员，江苏省食品添加剂与配料协会专家委员会成员，菌类园艺工考评员。主持省市级科研项目及校企横向合作项目多项，获奖3项。 | |||
教材编写经历和主要成果 | 主编教材多部：食用菌栽培与加工技术，2019.08，中国轻工业出版社；食品生物化学，2011.01，大连理工大学出版社；食品生物化学（第二版），2014.11，大连理工大学出版社；食品生物化学（第三版），2019.01，大连理工大学出版社；水产品加工技术，2012.01，科学出版社；微生物实验实训，2012.01，华中科技大学出版社。副主编教材：《微生物检验技术》2019.03化学工业出版社。 | |||
主要研究成果 | 主持完成江苏省社科联研究课题立项项目（12SYC－085）“构建高效食品安全监管全系路径研究”；主持完成淮安市重点研发计划（科技扶贫示范）项目“条河村食用菌示范基地打造（HAN201801-5）”；主持完成淮安市科技支撑（工业）计划指导性项目“猴头菇提取物质量指纹图谱及加工方法研究（HAGZN2010016）”；主持完成江苏井神盐化股份有限公司委托的横向合作项目“食用菌、水产品调味料开发与推广（JSSP2016001）”。独立或以第一作者在《北方园艺》《食品工业》等中文核心期刊发表论文46篇。 | |||
本教材编写分工及主要贡献 | 副主编，编写教材的项目三微生物培养基制作技术、项目四消毒和灭菌技术。 | |||